Uso de indicadores naturais ácido-base do contexto amazônico no ensino de equilíbrio químico
DOI:
https://doi.org/10.24979/bp1acj03Palavras-chave:
Contextualização, Ensino de Química, Roraima, Equilíbrio ácido-baseResumo
Errata: A alteração refere-se um defeito na atribuição de autoria e filiações correspondentes. Esta modificação não altera a interpretação dos resultados. A equipe editorial lamenta o erro.
Este trabalho teve como objetivo investigar novos indicadores ácido-base naturais com potencial aplicação em atividades experimentais e na contextualização do equilíbrio ácido-base. Para tanto, foram testados extratos alcóolicos e aquosos dos frutos Buriti (Mauritia flexuosa), Camu-camu (Myrciaria dubia), Dão (Ziziphus mauritiana) e folhas da espécie vegetal Sara-tudo (Justicia acuminatissima). Os extratos foram testados em soluções de HCl e NaOH para a faixa de pH 1 a 14, e como contextualização do ensino de Química, foram aplicados em produtos com características ácidas e básicas presentes em nosso cotidiano. Os extratos do fruto camu-camu e das folhas da sara-tudo se apresentaram como melhores indicadores ácido-base devido à maior distinção entre as cores nos diferentes valores de pH. Logo, estes extratos de indicadores ácido-base foram utilizados por estudantes do segundo ano do ensino médio regular, nas aulas experimentais que abordaram o conteúdo de equilíbrio ácido-base e destacaram a importância da contextualização do ensino de química com seu cotidiano.
Downloads
Referências
AZAM-ALI, S.; BONKOUNGOU, E.; BOWE, C.; DEKOCK, C.; GODARA, A.; WILLIAMS, J.T. Fruits for the Future 2. Revised edn. Ber and other jujubes. Southampton, UK: University of Southampton, International Centre for Underutilized Crops. 2006. 289 pp.
COIMBRA, C. L. A aula expositiva dialogada em uma perspectiva freireana. In: III CONGRESSO NACIONAL DE FORMAÇÃO DE PROFESSORES XIII CONGRESSO ESTADUAL PAULISTA SOBRE FORMAÇÃO DE EDUCADORES (CEPFE)., 3., 2016, Colvara. Proceedings. Colvara: Unesp, 2016. v. 3, p. 38 - 50.
DEL PINO, J. C. Y LOPES, C. V. M. Uma Proposta para o Ensino de Química Construída na Realidade de Escola. Espaço da Escola, 25(4), p. 43-54. 1997
GUIMARÃES, C.C. Experimentação no Ensino de Química: Caminhos e Descaminhos Rumo à Aprendizagem Significativa. Química Nova na Escola. São Paulo: Sociedade Brasileira de Química, v.31, n.3, p.198–202, 2009.
KHOO, H.C.; AZLAN, A.; TENG TANG, S. LIM S. M. Anthocyanidins and Anthocyanins: Colored Pigments as Food, Pharmaceutical Ingredients, and the Potential Health Benefits. Food & nutrition research, v. 61, n. 1, p. 1361779, 2017. DOI: https://doi.org/10.1080/16546628.2017.1361779
LIMA, E. F.; RIZZATTI, I. M.; SATELLES, J. L.; SILVA, S. M.; SILVA E SILVA, D. H.; CARNEIRO, E. A.; FERNANDES, F. S.; SILVA, I. O.; PINTO, J. R. S.; CARVALHO, L.; SILVA, M. S.; BARBOSA, M. T.; ISAAC, T. B. S. Diagnóstico sobre a experimentação no ensino de química das escolas da rede pública de ensino médio da capital Boa Vista, Roraima. Revista Areté, v.7, n.14, 2014, p.83-92.
MAEDA, R. N.; PANTOJA, L.; YUYAMA, L. K. O.; CHAAR, J. M. Determinação da formulação e caracterização do néctar de Camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh). Ciência e Tecnologia de Alimentos, 26(1): 70-74, jan.-mar. 2006. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/cta/v26n1/28851.pdf. Acesso em: 9 ago. 2019 DOI: https://doi.org/10.1590/S0101-20612006000100012
MAEDA, R. N.; PANTOJA, L.; YUYAMA, L. K. O.; CHAAR, J. M. Estabilidade de ácido ascórbico e antocianinas em néctar de Camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) McVaugh). Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 2, p. 313-316, 2007. DOI: https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000200018
MOREIRA, M.A. A teoria da aprendizagem significativa e sua implicação em sala de aula. Brasília: Ed. UnB, 2006.
MOURA, T.; RATIER, R.; MOÇO, A. Para valorizar a atitude investigativa e o conhecimento prévio da turma, o ideal é realizar experiências científicas com jovens do 5º ao 9º ano. 2008. Disponível em: <https://novaescola.org.br/conteudo/1152/e-tudo-na-pratica>. Acesso em: 6 jun. 2019.
PONTES, A. N.; SERRÃO, C. R.; FREITAS, C. K. A.; SANTOS, D. C. P.; BATALHA, S. S. A. O ensino de Química no nível médio: Um olhar a respeito da motivação. In: ENCONTRO NACIONAL DE ENSINO DE QUÍMICA, 14, 2008, Curitiba. Anais do XIV ENEQ. Curitiba: UFSC, 2008.
PORTO, E. A. B.; KRUGER, V. Breve Histórico do Ensino de Química no Brasil. In: ENCONTRO DE DEBATES SOBRE O ENSINO DE QUÍMICA, 33, 2013, Ijuí. Anais do 33º EDEQ. Ijuí: Unijuí, 2013.
PRSYBYCIEM, M. M.; SILVEIRA, R. M. C. F.; SAUER, E. Experimentação investigativa no ensino de química em um enfoque CTS a partir de um tema sociocientífico no ensino médio. Revista Electrónica de Enseñanza de las Ciencias, v. 17, n. 3, p. 602-625, 2018.
QUEIROZ, K. S.; LIMA, R. F. S. L.; TURRINI, R. N. T.; MELO, L. D. S. O uso do Sara-tudo (Justicia acuminatissima) como fitoterápico tradicional na atenção à saúde da mulher ribeirinha. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENFERMAGEM OBSTETRICA E NEONATAL, ed.9, 2015. Enfermagem Obstétrica e Neonatal: impactos, conquistas e desafios à saúde sexual e reprodutiva para uma maternidade segura e prazerosa. Belém - Pa: Hangar- Centro de Convenções e Feiras da Amazônia, 2015. p. 355 - 355.
RIBEIRO, S. I.; MOTA, M. G. C.; CORRÊA, M. L. P. Recomendações para o cultivo do camucamuzeiro no Estado do Pará. Embrapa Amazônia Oriental. Circular técnica, 2002.
SASSERON, L. H. Alfabetização científica, ensino por investigação e argumentação: relações entre ciências da natureza e escola. Ensaio Pesquisa em Educação em Ciências, v. 17, 2015, p. 49-67. DOI: https://doi.org/10.1590/1983-2117201517s04
SILVA, R. T.; CURSINO, A. C. T.; AIRES, J. A.; GUIMARÃES, O.M. Contextualização e experimentação uma análise dos artigos publicados na seção “Experimentação no Ensino de Química” da Revista Química Nova na Escola 2000-2008. Ensaio Pesquisa em Educação em Ciências. 2009, 11, p. 1-23. Disponível em: https://www.redalyc.org/pdf/1295/129512606006.pdf. Acesso em: 30 de julho de 2019. DOI: https://doi.org/10.1590/1983-21172009110206
TERCI, Daniela Brotto Lopes; ROSSI, Adriana Vitorino. Indicadores naturais de pH: Usar papel ou solução?. Química Nova, v. 25, n. 4, p. 684-688, 2002. DOI: https://doi.org/10.1590/S0100-40422002000400026
UCHÔA, Valdiléia Teixeira et al. Utilização de plantas ornamentais como novos indicadores naturais ácido-base no ensino de química. Holos, v. 2, p. 152-165, 2016. DOI: https://doi.org/10.15628/holos.2016.3869
VIEIRA, D. A.; FACÓ, L. R.; CECY, A. Buriti: um fruto do Cerrado considerado uma planta de uso múltiplo. Cenarium Pharmacêutico, Brasília, n. 4, p.11-22, nov. 2011.
Downloads
Publicado
Versões
- 08/11/2024 (2)
- 07/05/2024 (1)
Edição
Seção
Categorias
Licença
Copyright (c) 2024 Juliana Corrêa, Ivanise Maria Rizzatti, Régia Chacon Pessoa de Lima, Vânia das Graças Teles
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.
Todo o conteúdo desta revista está protegido pela Lei de Direitos Autorais (9.610/98). A reprodução parcial ou completa de artigos, fotografias ou artes no geral contidas nas publicões deve ser creditada ao autor em questão. A revista Ambiente: Gestão e Desenvolvimento (ISSN 1981-4127) é distribuída sob a licença Creative Commons – Atribuição – uso comercial – compartilhamento pela mesma licença (BY). Há permissão de uso e criação de obras derivadas do material, contanto que haja atribuição de créditos (BY). As publicaçãos são distribuídas gratuitamente no site oficial.
